酵素界的奇兵:固態發酵的 金禾糙米醣質酵素
１。廣為人體所接受 醣質酵素的主要原料是糙米，而人類吃用糙米的文化已經超過五千年，在這麼長的時間中，糙米與人體長時間的接觸、修正，幾過數千年的同化，糙米已經是人類最親近，身體最能接受的食物，在所有的食物過敏中，對糙米過敏的數量永遠都是遠低於其它食物。
２。糙米本身營養充份 糙米本身含有豐富的營養成份，蛋白、脂肪、糖分、灰質、纖維質、釫、磷、鐵、鎂、維他命（Ｂ1、Ｂ2Ｂ6、Ｋ、Ｌ、Ｅ）、菸草酸、泛酸、生物素、葉酸、肌醇、膽素、對氨基馬尿酸、肌醇六磷酸，充份的養份更超過其它穀類的含量數倍之多。 醣質酵素是將糙米使用生物科技技術的提鍊與萃取，完整的保留糙米原本的營養，更提升糙米與醣質酵素的營養價值。
３。各種營養的最佳良伴 有一句俗話「人是鐵，飯是鋼」，道盡了米飯營養和強身的價值。根據營養專家表示，糙米的營養完整且均衡，含有約72～79％醣質（即澱粉），是供給人體熱量的最大來源，其次為蛋白質約6.5～8％，脂質約1.5～2％，其他如纖維、礦物質及維生素Ｂ群等均相當豐富。亦即以米為主食者，可攝取醣質供應其熱量，並有優質的蛋白質，再配合纖維、礦物質與維生素，以促進消化與代謝。因此，「吃飯配菜」是營養均衡的膳食習慣，而不是「吃菜配飯」的飲食習慣。
４。液態酵素吸收快速 酵素就是具有功能性的蛋白質，當酵素進入體內會被迅速的分解並吸收，
５。含豐富的多醣體 靈芝有靈芝多醣體，樟芝有樟芝多醣體，多醣體是被各界學者爭相研究探討的生技之星，經研究證實多醣體有活化巨噬白血球細胞功能。 而糙米中也含有豐富的多醣體，在經過生物科技的提鍊與萃取下，醣質酵素中完整的保留糙米中的多醣體，使附加價值更上層樓。
６。完全天然、無重金屬、無西藥、禁藥 精嚴東部、南部地區好山好水的優質糙米，完全天然，不使用任何化學添加物、西藥、禁藥。
７。高科技萃取技術 採用獨家多層次菌種發酵技術，使原料微分子化，轉化高效能適合人體的營養成份。
８。專業酵素專家、生技博士、工業局親自指導 以95年工業局(保健機能性食品實務研討會-穀類(發酵)保健機能性食品的最新趨劫與展望)為啓蒙，在生技博士與十多年酵素經驗專家的指導下，研究而成的糙米醣質酵素。立足台灣，放眼全球－本產品具高度國際競爭力、異業合作力。
９。固態發酵,不加糖不加水不加醋,不需要稀釋可直接飲用,口感佳好喝,與一般市售酵素做法不同(需要加水稀釋才能喝,因為要防止雜菌,病菌產生,故加入醋殺菌除臭).是人體所需的酵素補給來源.
１０。價錢實惠、環保救地球 靈芝、樟芝等產品動者上萬元，非多數家庭能消費，山老鼠為了賺錢，上山盜伐樟木，導致在８８風災時，大量土質鬆動，漂流木堵塞河道港口，甚至漂流過海影響日本漁民生計。 人類種植糙米已有數千年的歷史，家家戶戶都能消費，且環保又不會破壞大自然。 0972-819877;0933-494502;037-633241; peter2ueng@yahoo.com.tw
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